ゴーヤチャンプル

会社でゴーヤが収穫できてきたので
大好きな
ゴーヤチャンプル
作っていただいてます。

私は苦いの好きなんですが
息子たちは
苦ーいのがちょっと苦手
なので
ゴーヤを切って塩でもんで
塩水に少しつけてからつくります。
こうすると苦味を軽減できます。





ゴーヤは栄養価も高くて
加熱に強いお野菜です。
ビタミンCたっぷりだから
お肌にも疲労回復にも最適。
この苦みだって
血糖値を下げたりコレステロールを
低減させる効果が含まれているそうですよ～

季節の野菜味わいたい！！